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职位称号:餐厅主管
职位范例:全职
工作经验:2年以上
学历要求:大专
雇用人数:3名
公布工夫:2018-03-02
职位形貌
1、督导完成餐厅营业部一样平常运营管理工作,体例员工排班、 考勤表,搜检员工的缺勤状态,搜检员工的仪表及小我私家 卫生、礼服、头发、指甲、鞋子等是不是相符旅店要求。 身先士卒率领员工遵照餐厅各项规章制度。
2
、相识货源状况和食物原材料价格,相识和把握本餐厅各 种食物,注重推行和贩卖。
3
、凭据展望、宴会预定、团体餐布置及主要宾客的人数来安排事情。
4
、做好贩卖,宾客赞扬、解决办法及相干员工、装备的纪录。
5
、给指导提出发起,提高工作效率,增进贩卖,并到达删源节支的目标。
6
、辅佐部门经理做好员工的管理工作。
7
、有营销认识,辅佐营销部竖立客史档案,多取客人相同, 竖立优越干系;体贴客人用餐状况并实时反应;广交新 客户,络续扩大运营工具。 
8
、具无为公司做孝敬的肉体,不断提高管理艺术,卖力制订服务范例和顺序并构造实行,业务上要求字斟句酌。 制定培训企图,活期展开有针对性的培训,不断提高服务质量。 
9
、正视餐饮部部属员工的培训事情,活期构造员工进修服务妙技技能,对员工停止服务认识、倾销认识的练习,活期搜检并做好培训纪录。 
10
、热忱待客、立场谦虚,妥善处理客人的赞扬,络续改进 服务质量,增强现场管理,营业时间必需在一线,监视所有员工在服务中泛起的题目,并实时改正。 
11
、卖力餐厅业务前的清洁卫生事情,连结环境卫生。包管食品安全,提供给客人的饮料、酒水等必需在保质期内。 
12
、实时搜检餐厅装备的状况,竖立餐饮部物质管理制度, 并严厉管理;做好餐厅营业部平安和防火事情。 
13
、监视工头结账事情;第一时间处置惩罚赞扬事宜并报告请示餐饮 部司理记录在案。

雇用要求
1、大专及以上学历,身体健康
2
2年以上景区旅店一致工作经验;醒目餐厅的业务知识,纯熟把握本部门的妙技技能
3
、具有较强的社会活动才能、组织领导事情才能和现实事情才能
4
、有较高的处置惩罚餐厅突发事件的应变才能及对客相同才能
5
、酷爱服务事情,事情扎实、卖力,有较强的事业心和责任感
联 系 人:吴蜜斯
联系电话:0754-82132339
电子邮件:hr@cyt-health.com
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