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霜降了,各地人民皆在吃什么?
作者:    公布于:2018-10-23 14:25:44

往年的霜降是10月23日,作为春季的最初一个骨气,意味着行将入冬。俗语说四序五补,即春要升补、夏要清补、 长夏要淡补、秋要平补、冬要温补。霜降时节应以浓补为原则,特别要注重养胃。

中国传统的节日风俗对吃很是讲求,差别的区域在霜降骨气有差别的吃食风俗。

①拔萝卜

山东农谚:“处暑高粱白露谷,霜降到了拔萝卜”。霜降后日夕温差大,露天萝卜不实时劳绩将泛起冻皮等状况,影响萝卜的品格和收获。此时萝卜块可生吃,肉不辣而苦。生吃萝卜一是下气,解腹胀之围;二是萝卜入肺,肺应春季,萝卜可增强肺的“肃降”功用,既止咳,同时果“肺取大肠相内外”,又可促大肠活动。萝卜含有辛辣身分芥子油,可增进新陈代谢,制止脂肪在皮下聚积;可降血脂、硬化血管、稳固血压,防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。萝卜虽好,但脾虚便溏、大便不成形、肠爬动亢进的病人应慎用,或到场少许生姜后食用。

②吃柿子

泉州白叟的说法是:“霜降吃丁柿,不会流鼻涕。”有些中央的说法是:霜降这天要吃杮子,否则全部冬季嘴唇都邑裂开。柿子有清热、润肺祛痰镇咳的成效,同时柿子含碘量高,鲜吃可治甲状腺病。干造柿饼、柿霜,都可配于药膳,辅疗咳嗽。但柿子中的鞣酸能取食品中的钙、锌、镁、铁等矿物质构成不克不及被人体吸取的化合物,故而多吃柿子易致使矿物质缺少。又果柿子中含糖较多,易有饱腹感,会影响食欲并削减正餐的摄入。

③吃迎霜兔肉

老北京人在霜降骨气讲求喝菊花酒和吃“迎霜兔”。据史料纪录,明朝天子在重阳节要到兔儿山(北京中南海西南)登高赏春,吃迎霜兔肉,饮菊花酿酒。“迎霜兔肉”即经霜(霜降)的兔子肉,此时兔肉味道鲜美,营养价值下。兔肉性凉,入肝、脾、大肠经,补中益气,止渴健脾,凉血解热毒,养利大肠。兔肉营养雄厚,且易被人体消化吸收,被称为“荤中之素”。

霜降作为春季的最初一个骨气,春燥显着,燥易伤津。防秋燥、防秋郁、御寒是霜降时期的康健防护重点。多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜、苹果、香蕉等可滋阴润燥的食品。晚秋时节的肃杀现象易引人忧思,使意志低沉、烦闷,可恰当列入一些无益身心的娱乐活动。霜降日夜温差增大,体质强的中老年人需防备中风的风险。

无边降木萧萧下的时节里,愿我们和谐身心,于浅霜红柿间,静赏这温馨愉悦的暮秋浑歌。

 


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